Labadia 10 Zamorano DOP curado cuña

Queso Zamorano DOP elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 5 meses. 

Es un queso fino y delicado, con un sabor honesto y equilibrado con matices salados, ácidos y una ligera sensación picante; su aroma recuerda a la leche de oveja con toques que evolucionan desde la mantequilla cocida y el heno hasta los frutos secos y los ácidos grasos. De personalidad fuerte, sabor persistente e intensidad media. 

Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Corteza natural. 

Peso mínimo garantizado: 200g.
Productora: Labadía de Petramora.
Origen: Dehesa de la Guadaña, Zamora. 
Tipo de leche: leche cruda de oveja Churra. 
Coagulación: enzimática. 
Tipología: Pasta prensada. 
Maduración: mínimo 5 meses. 
Intensidad: media.
Presentación:  vacío. 
Conservación: En sitio fresco y seco
Producto sin gluten.